リンゴピューレ(50%置換)の処方を追加しました。
リンゴピューレ(50%置換)の処方を追加しました。
追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。
今回追加した処方の特徴は下記の通りです。
・ヘルバセルAQプラスCF-D/100 とサクシノグリカンJを用いることで、リンゴの使用量を50%減らすことができます。
・ヘルバセルAQプラスCF-D/100を配合すると、リンゴの繊維感を付与することができます。
圧力ホモジナイザー処理すると保形性が良く、滑らかでクリーミーな食感になります。
ホモジナイズしない場合は、サクシノグリカンJ を添加することで分離を抑制することができます。
ぜひ一度ご覧ください。
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