タマリンドシードガムがコーデックスのGSFAに収載されました
この度、タマリンド種子由来の多糖類であるタマリンドシードガムが、コーデックス委員会が策定する国際食品規格の一つである食品添加物一般規格（GSFA; General Standard for Food Additives）の2019年改訂版に収載されました。
GSFA収載にあたり、タマリンドシードガムは食品添加物の安全性評価の専門家会議であるJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議) でリスク評価がなされ、国際的な基準に照らし合わせても安全性の高い添加物であるとして「ADI（一日摂取許容量）を特定しない）」との評価を受けました。
また、JECFAにより作成されたタマリンドシードガムの成分規格（JECFA規格）が公開されました。
これにより、日本で50年以上に渡って使用されているタマリンドシードガムがさらに世界へと躍進していくことが期待されます。
タマリンドシードガム製品（製品名：グリロイド）
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