葛餅風ゼリー（桜もち風味）の処方を追加しました。
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3月3日のひな祭りに食べるお菓子の定番とも言える桜もち。 
関東と、関西でつくり方が違うことをご存じでしょうか。
道明寺粉であんこを包むのが関西風、白玉粉をといた生地を薄焼きにして餡を巻くのが関東風とされています。

さて、今回は、ケルコゲルDGAを使った葛餅風食感の桜もちゼリーをご紹介します。
 ・ケルコゲルDGAの独特のモチモチとした離水の少ない食感が桜餅のフレーバーにマッチしています。

・冷凍解凍や加熱殺菌を行ってもテクスチャーの変化や、離水が殆どないので、いろいろな商品にご利用いただけます。

ぜひ一度ご覧ください。

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