【懸濁安定】の検索結果 31件の検索結果 並び替え 新着順 アクセス数順 食品 – 冷菓について2 – 冷菓に使用される代表的な多糖類とは 前回、冷菓の分類や製造法についてご紹介しました。今回はいよいよ、冷菓に使用される安定剤の役割と、その種類別添加効果について解説していきます。 書籍にもよりますが、冷菓における一般的な安定剤の添加量は… オイルインローションの処方を追加しました オイルインローションの処方を追加しました。 追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・懸濁安定効果の高い多糖類を利用し、油滴を安定… 多糖類の決まり事～食品表示法について その3 用途名と増粘多糖類表示～ “食品表示法について”、第3回目では、様々な食品に使用される多糖類の記載方法の違いについてご紹介します。 「増粘剤」、「安定剤」、「ゲル化剤」、「糊料」ってなに？ 多糖類を使用したときに、食品の原材… 「主要製品情報」の「食品」に「サクシノグリカン」を追加しました。 「主要製品情報」の「食品」の表に、増粘剤として知られている「サクシノグリカン」を追加しました。 →主要製品情報はこちら 「サクシノグリカン」（物質名：スクシノグリカン）は低濃度でも高い粘度を示す増粘多… 工業薬品-HEC~ヒドロキシエチルセルロース- 最近、タマリンドシードガムの話題が多いロイドくん。けど寒くなってきたせいか、少々風邪気味の様です。少し様子を見て見ましょう。 ロイドくん：へ…へ…ヘックショーイッ！！ エコーちゃん：というわけで今日は… 15_セルロース セルロース TOP 多糖類とは 多糖類の種類 セルロース 1．概要 セルロースとは セルロースは植物の主成分で、乾燥重量として植物の約40%を占めることから、地球上で最も多量に生産-蓄積されている生物… CITE Japan 2019（第9回化粧品産業技術展）に出展します パシフィコ横浜で開催されるCITE JAPAN 2019（第9回化粧品産業技術展）に出展して下記のような展示を行います。ブースでしか体験できない試作品もございますので、是非お越しください。 ■ 展示内… CITE Japan 2019（第9回化粧品産業技術展）へ出展します パシフィコ横浜で開催されるCITE JAPAN 2019（第9回化粧品産業技術展）に出展して下記のような展示を行います。ブースでしか体験できない試作品もございますので、是非お越しください。 ■ 展示内… フルイドゲルによる懸濁安定効果【PDF】 さっぱりサンスクリーン（ノンケミ）の処方を追加しました さっぱりサンスクリーン（ノンケミ）の処方を追加しました。 追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・多糖類で増粘させた、懸濁安定性… CITE Japan 2017 （第8回化粧品産業技術展）へ出展します。 パシフィコ横浜にて開催される CITE Japan 2017（第8回 化粧品産業技術展）へ下記内容を出展いたします。 （ブースNo.D3-10 ） 期間：5月31日（水）～6月2日（金） 是非、お越… 野菜ダレの処方を追加しました 野菜ダレの処方を追加しました。 処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ) 今回追加した処方の特長は以下の通りです。 ・タレ中の固形物を懸濁安定させることができます。 ・粘さが… フルーツプレパレーションの処方を追加しました フルーツプレパレーションの処方を追加しました。処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・口溶けの良い滑らかな食感で、フレーバーリリース… 測定手法のお話～動的粘弾性測定データのご紹介 その1～ 動的粘弾性測定の原理については、以前の豆知識で3回にわたってお話しました。そこで、今回は動的粘弾性を実際の多糖類溶液で測定した結果を交えながら、得られるデータのお話をしたいと思います。動的粘弾性を測定… スタイリングローションの処方を追加しました スタイリングローションの処方を追加しました。追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・スプレー性に優れ、懸濁安定効果により粉体を配合し… 14_澱粉・加工でん粉・デキストリン 澱粉・加工でん粉・デキストリン TOP 多糖類とは 多糖類の種類 澱粉・加工でん粉・デキストリン 澱粉とは、植物が光合成により根や果実、茎等に蓄積した炭水化物から作られる多糖類です。日本国内でよく使用… 12_スクシノグリカン スクシノグリカン TOP 多糖類とは 多糖類の種類 スクシノグリカン スクシノグリカンとは、微生物アグロバクテリウム・ツメファシエンス（Agrobacterium tumefaciens）がブドウ糖な… 物性のお話～粘弾性 その２ 「マヨネーズは固体になるのか？」～ 前回の豆知識で、マヨネーズは粘性の性質が強い粘弾性物質であるとご紹介しました。そのため、マヨネーズは「液体」として捉えられることが多いですし、マヨネーズが固体だと考えて使用することはほとんどありません… ノンオイル青じそドレッシングの処方を追加しました ノンオイル青じそドレッシングの処方を追加しました。処方追加の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・食塩が含まれる溶液に直接添加しても溶解する… サンスクリーンの処方を追加しました サンスクリーンの処方を追加しました。追加処方の詳細はコチラからご覧いただけます。(※会員様コンテンツ)今回追加した処方の特長は以下の通りです。・少量の多糖類添加で乳化・懸濁安定化させることができます。… パーソナルケア処方追加・更新情報 処方のメニューに新たに追加・更新された情報を随時掲載しています。 下記更新処方以外にも多数の処方を公開しておりますので、是非「処方」ページにて検索をお試しください。 2024-3-21 エイジングケ… 10_アルギン酸、アルギン酸塩類 アルギン酸 TOP 多糖類とは 多糖類の種類 アルギン酸 アルギン酸塩類とは、コンブやワカメに代表される褐藻類から抽出される多糖類です。 1．構造 アルギン酸塩類と、その基本の酸となるアルギン酸はウロ… 06_カラギナン カラギナン TOP 多糖類とは 多糖類の種類 カラギナン カラギナンとは、紅藻類から抽出される多糖類です。カラギーナン、カラゲナンと呼ばれることもあります。必ず硫酸基を有しており、その硫酸基の結合状態… 05_ペクチン ペクチン TOP 多糖類とは 多糖類の種類 ペクチン ペクチンとは、様々な野菜や果物に含まれる天然の多糖類で、植物細胞をつなぎ合わせる役割があります。食品添加物として使用されるペクチンは主にりんごや柑… 04_ジェランガム ジェランガム TOP 多糖類とは 多糖類の種類 ジェランガム ジェランガムとは、発酵によって得られる天然の多糖類です。水草から採取された微生物スフィンゴモナス・エロディア（Sphingomonas e… 02_タマリンドシードガム タマリンドシードガム TOP 多糖類とは 多糖類の種類 タマリンドシードガム タマリンドシードガムとは、インドや東南アジアに生育する巨大常緑樹・タマリンド（Tamarindus Indica L.）の… 使い方 使い方 TOP > 使い方 多糖類製品はほとんどの場合、粉末状で販売されています。その用途は濃厚化、乳化安定、離水防止、懸濁安定、照り・つや出し、氷晶安定、ゲル化、物性改良等、様々な食品や化粧品等のパ… 安定化 – 3つの主要な効果 3つの主要な効果（安定化） TOP 多糖類とは 3つの主要な効果（安定化） 安定化と一口に言っても、懸濁安定性や乳化安定性など、様々な作用が挙げられます。そこで、安定化作用の代表的な例を紹介すると共に… 01_キサンタンガム キサンタンガム TOP 多糖類とは 多糖類の種類 キサンタンガム キサンタンガムとは、微生物キサントモナス・キャンペストリス（Xanthomonas campestris）がブドウ糖などを栄養源として… 多糖類の使い方 多糖類の使い方 TOP 多糖類とは 多糖類の使い方 多糖類製品は主に粉末状態で販売されています。その用途は増粘、ゲル化、乳化安定、離水防止、懸濁安定、氷晶安定など 多岐にわたり、食品をはじめ化粧品等の… 食品処方追加・更新情報 処方のメニューに新たに追加・更新された情報を随時掲載しています。 下記更新処方以外にも多数の処方を公開しておりますので、是非「処方」ページにて検索をお試しください。 2022-2-4 お酢ドリンク 特… TOPへ戻る
