【介護食 えん下調整食品】の検索結果 21件の検索結果 並び替え 新着順 アクセス数順 研究員からのメッセージ 市場が伸びている介護食を始めてみたいけど、どうやって作ったらいいかわからない…。そんなときはまず処方を見てみるところから始めてみませんか？… インスタントトマトムースの処方を追加しました。 インスタントトマトムースの処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特徴は下記の通りです。 ・ゲル化剤製剤のゲルメイト®KEを使うとお湯を注いで混… ガトーショコラ（介護食）の処方を追加しました。 ガトーショコラ（介護食）の処方を追加しました。 追加処方は会員様コンテンツの処方からご覧いただけます。 今回追加した処方の特徴は下記の通りです。 ・食物繊維入りのガトーショコラ（嚥下調整食品）で、自然… ガトーショコラ（介護食）【PDF】 食品 – 介護食について – 介護食の課題とその手段としての多糖類 介護食について学んだエコーちゃんとロイドくん、実際に介護食を作ってみようとしているようです。 そしてその時現れたのは…！？ エコーちゃん：「これが飲み物に“とろみ”をつけて誤嚥をしないようにする、とろ… 「豆知識 – 介護食について – 介護食の課題とその解決手段としての多糖類」コラムを掲載しました。【豆知識更新情報】 新しい豆知識のコラムを掲載しました。 豆知識はトップページの豆知識ボタン、もしくは左側のメニューからご覧いただけます。 今回、ご紹介するコラムは以下の通りです。 豆知識 vol.46 – … 食品 – 介護食について -介護の区分 前回の”介護食とは？”の豆知識では、介護食とはどのようなものかについてお話させて頂きました。 介護食を利用する人の嚥下・咀嚼困難の程度、環境(病院・在宅など)は様々です。 そこ… 「豆知識 – 介護食について – 介護食の区分」コラムを掲載しました。【豆知識更新情報】 新しい豆知識のコラムを掲載しました。 豆知識はトップページの豆知識ボタン、もしくは左側のメニューからご覧いただけます。 今回、ご紹介するコラムは以下の通りです。 豆知識 vol.45 – … 食品 – 介護食について -介護食とは？ 今回からの豆知識のテーマは、“介護食について”です。 みなさまは介護食と聞いてどのようなものを想像されるでしょうか？介護食と言われても具体的なイメージが湧かない、一方で、実際に見たこと・使ったことがあ… 「豆知識 – 介護食について – 介護食とは？」コラムを掲載しました。【豆知識更新情報】 新しい豆知識のコラムを掲載しました。 豆知識はトップページの豆知識ボタン、もしくは左側のメニューからご覧いただけます。 今回、ご紹介するコラムは以下の通りです。 豆知識 vol.44 – … 事例集「溶解とゲル化の課題を一つで解決！」を追加しました 多糖類を使って問題を解決した事例をご紹介する「お役立ち情報 事例集」を更新しました。 溶解・ゲル化温度が原因で、介護食の仕上がりにムラが・・・ 嚥下困難者向けのムース食の開発を進めるB社… 溶解とゲル化の課題を一つで解決！ 介護食の「溶けにくい」「充填時に固まってしまう」を一挙に解決 溶解・ゲル化温度が原因で、介護食の仕上がりにムラが・・・ 嚥下困難者向けのムース食の開発を進めるB社。従来HAジェランガムを… “月刊フードケミカル 2020年3月号”に当社執筆の多糖類に関する記事が掲載されました 2020年3月1日発行の「月刊フードケミカル」株式会社食品化学新聞社 発行）にて、「イチからわかる増粘多糖類」特集に以下の2つの記事が掲載されました。 キサンタンガム, ジェランガムの応用：介護食を中… “月刊フードケミカル 2020年3月号”に弊社執筆の多糖類に関する記事が掲載されました 2020年3月1日発行の「月刊フードケミカル」株式会社食品化学新聞社 発行）にて、「イチからわかる増粘多糖類」特集に以下の2つの記事が掲載されました。 キサンタンガム, ジェランガムの応用：介護食を中… ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展します ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展し、昨年発売した新しい製品であるケルコゲルDGAを展示します。 ブースでしか体験できない試食品もございますので、是非ともお越… ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展します ifia JAPAN 2019（第24回国際食品素材／添加物展・会議）に出展し、昨年発売した新しい製品であるケルコゲルDGAを展示します。 ブースでしか体験できない試食品もございますので、是非ともお越… 「食品開発展2016」に出展します 2016年10月5日（水）～7日（水）に東京ビックサイトで開催されます食品開発展2016に出展いたします。弊社ブース（西ホール1-172）では、「介護食品の開発支援」を中心に、本サイトでも掲載しており… 09_寒天 寒天 TOP 多糖類とは 多糖類の種類 寒天 寒天とは、紅藻類（Rhodophyta）中に存在する粘性物質を熱水で抽出して得られる多糖類で、日本では古くから食されています。 1．構造 寒天は下図に示す… 06_カラギナン カラギナン TOP 多糖類とは 多糖類の種類 カラギナン カラギナンとは、紅藻類から抽出される多糖類です。カラギーナン、カラゲナンと呼ばれることもあります。必ず硫酸基を有しており、その硫酸基の結合状態… 多糖類概要 多糖類概要 TOP 多糖類とは 多糖類概要 みなさんは「多糖類（たとうるい）」と言われてイメージが湧くでしょうか？ 多糖類とは、その名前の通り、多くの糖類がつながった大きな分子（高分子）のことを言いま… 多糖類の安全性 多糖類の安全性 TOP 多糖類とは 多糖類の安全性 多糖類は安全か？ 現在使用されている多糖類の多くは、天然物を起源としています。特に多糖類の原料を入手できる原産国では、古くから食されているケースが多… TOPへ戻る
